I Fu Mie Solaria: Mie Kriuk dengan Kuah yang Gurih

Apa Sih I Fu Mie Itu?

I Fu Mie adalah mie yang digoreng hingga benar-benar kering, lalu disajikan dengan kuah kental yang berisi sayuran dan daging. Kalau mie biasanya lembut sejak awal, I Fu Mie justru menawarkan dua pengalaman dalam satu piring: garing saat baru disajikan, lalu berubah jadi lembut seiring kuah meresap.

Di restoran Chinese food, I Fu Mie biasanya dibuat dari mie telur tebal, digoreng sampai berwarna keemasan. Setelah itu, kuah disiram di atasnya. Karena kuahnya panas, bagian mie perlahan menyerap dan teksturnya berubah. Ada yang lebih suka memakannya selagi kriuk, ada juga yang suka menunggu sampai mie benar-benar lunak dan menyatu dengan kuah.

Ketika Solaria memasukkan I Fu Mie ke daftar menu mereka, banyak orang penasaran soalnya ini menu yang nggak terlalu umum di restoran franchise Indonesia. Tapi ternyata peminatnya lumayan banyak, terutama karena rasanya ringan, teksturnya menarik, dan porsinya bikin kenyang.

Rasa & Pengalaman Makan I Fu Mie Solaria

Ketika pesanan datang, yang pertama terlihat adalah tumpukan mie yang warna keemasan dengan aroma gurih khas gorengan. Kuahnya bening kecokelatan dengan sayur-sayuran seperti wortel, sawi, jamur, dan potongan ayam atau seafood.

• Tekstur:
  Bagian pinggir mie biasanya paling renyah, 
  sementara bagian tengah mulai lembut saat tersiram 
  kuah. Kalau kamu suka tekstur crunchy, wajib 
  dimakan langsung sebelum mie terlalu lembek.

• Kuah:
  Kuah I Fu Mie ala Solaria punya rasa gurih yang 
  ringan. Nggak terlalu asin, nggak terlalu manis, dan 
  cukup creamy tanpa bikin enek. Buat yang suka 
  makanan berkuah tanpa rasa yang berat, ini cocok 
  banget.

• Porsi: 
  Cukup besar untuk satu orang, dan biasanya 
  mengenyangkan karena mie gorengnya lumayan
  tebal. 

Kenapa Banyak Orang yang Suka?

✔ Unik dan beda dari mie biasanya

✔ Mengenyangkan dan cocok untuk makan berat

✔ Rasa aman, nggak terlalu kuat bumbunya

✔ Cocok buat orang yang suka Chinese food versi santai

Bahkan buat yang nggak terlalu suka mie, sering kali tetap bisa menikmati karena kuah dan toppingnya banyak.

Harga & Ketersediaan

Harga menu I Fu Mie di Solaria biasanya berada di kisaran Rp 35.000 – Rp 45.000, tergantung lokasi. Mengingat porsinya besar dan Solaria banyak ditemukan di kota mana pun, menu ini termasuk pilihan praktis kalau lagi butuh makan cepat tapi bukan fast food.

Di mall, bandara, atau rest area tol, kamu hampir selalu bisa menemukan Solaria. Jadi kalau lapar di perjalanan tapi pengin makan yang hangat dan berkuah, menu ini bisa jadi penyelamat.

Tips Agar Lebih Nikmat

• Tambahkan sambal atau saus cabe biar lebih nendang
• Kasih sedikit kecap asin atau bawang goreng kalau mau rasa lebih kuat
• Makan ketika baru datang, biar tetap renyah
• Kalau kamu suka mie lembut, tunggu 3–5 menit sampai kuah menyerap

Kalau kuahnya sudah menyerap, mie bakal berubah jadi lembut seperti bakmi kuah versi tebal. Sebagian orang malah suka fase itu, tinggal pilih selera kamu yang mana.

I Fu Mie Solaria vs I Fu Mie Restoran Chinese Food

Banyak orang membandingkan menu ini dengan I Fu Mie ala restoran Chinese food klasik. Kalau dibandingkan dengan I Fu Mie di restoran Chinese food klasik, I Fu Mie versi Solaria punya karakter yang jauh lebih ringan dan aman di lidah. Bumbunya tidak terlalu tajam, sehingga cocok untuk orang yang suka rasa gurih tetapi tidak ingin yang terlalu kuat atau pekat. Sementara di restoran Chinese food, bumbu biasanya lebih beraroma, lebih kaya rempah, dan kadang terasa lebih creamy atau berminyak.

Dari segi porsi, Solaria menyajikan ukuran standar untuk satu orang dan cukup mengenyangkan. Berbeda dengan restoran Chinese food yang sering kali menyajikan porsi lebih besar dan cocok untuk sharing atau makan keluarga. Untuk topping, Solaria biasanya memberikan sayuran dan sedikit ayam atau seafood sebagai pelengkap, sedangkan restoran Chinese food biasanya lebih variatif mulai dari udang, bakso ikan, cumi, hingga pilihan sayuran yang lebih lengkap.

Soal harga, Solaria jelas lebih terjangkau dan bersahabat di kantong, terutama untuk makan cepat saat di mall atau perjalanan. Di restoran Chinese food, harganya cenderung lebih mahal karena bahan serta porsinya lebih besar dan cenderung premium.

Sejarah I Fu Mie

I Fu Mie bukan sekadar mie goreng yang disiram kuah. Hidangan ini punya akar yang cukup panjang dalam budaya Tionghoa, terutama di wilayah Guangdong. Di sana, I Fu Mie dikenal sebagai makanan perayaan. Menu ini sering hadir saat kumpul keluarga besar, pesta ulang tahun, hingga acara penting seperti Imlek. Filosofinya cukup menarik: mie yang digoreng hingga membentuk lingkaran besar melambangkan keutuhan dan keberuntungan, sementara teksturnya yang renyah dianggap simbol kemakmuran dan umur panjang.

Dalam tradisi Tionghoa, makanan seringkali tidak hanya soal rasa, tetapi juga doa dan harapan. Ketika kuah kental berisi sayuran, jamur, dan seafood disiram ke atas mie kering panas-panas, itu melambangkan “mengaliri rezeki” semacam harapan agar kehidupan pemilik hajat mengalir lancar dan penuh berkah. Tidak heran, I Fu Mie sering menjadi menu spesial di restoran keluarga dan hotel besar.

Versi tradisionalnya memiliki topping yang jauh lebih kaya, seperti udang segar, cumi, telur puyuh, bakso ikan, sampai jamur shiitake. Porsinya juga besar, biasanya untuk sharing, dan teksturnya cenderung lebih creamy dengan kuah yang sedikit lebih pekat.

Ketika Solaria memasukkan I Fu Mie ke dalam menunya, mereka membuat versi yang lebih sederhana dan terjangkau. Topping tidak terlalu banyak, kuah dibuat lebih ringan, dan porsinya pas untuk satu orang. Tetapi uniknya, sensasi dasar I Fu Mie tetap terasa: renyahnya mie, gurihnya kuah, dan perubahan tekstur dari kriuk ke lembut.

Jadi bisa dibilang, saat kamu makan I Fu Mie di Solaria, kamu sedang menyicipi makanan yang punya perjalanan kuliner panjang dari dapur tradisional Tiongkok sampai restoran franchise modern di Indonesia. Menarik, kan? Kadang makanan simpel yang terlihat biasa saja ternyata menyimpan cerita yang tidak sesederhana tampilannya.

Fun Fact Tentang I Fu Mie

• Saat pertama kali dicampur kuah, mie bisa terdengar bunyi “kriukk” kecil
• I Fu Mie termasuk menu yang banyak difoto sebelum dimakan karena bentuknya unik
• Banyak orang sengaja makan bagian pinggir dulu karena itu bagian yang paling renyah
• Di beberapa restoran, menu ini disebut “mie sarang burung” karena bentuknya bulat menggunung

Kesimpulan

I Fu Mie Solaria adalah pilihan pas buat kamu yang ingin makan mie dengan sensasi kriuk + kuah gurih tanpa rasa yang terlalu berat. Porsinya mengenyangkan, tempat makannya gampang ditemukan, dan rasanya relatif aman di lidah kebanyakan orang.

Kalau belum pernah cobain, sesekali pesan menu ini biar nggak selalu mentok di “nasi goreng seafood” atau “chicken cordon bleu” tiap makan di Solaria. Siapa tahu malah jadi favorit baru!

 

Ditulis : Katherine Valeri