Menjelajah Nikmat: Pengalaman Nyicip Mie Fong Sheng di Puri Indah Mall

Bakmi Pangsit Goreng

Haii haii !! Balik lagi sama aku yang akan ceritain pengalaman aku tentang mie lagi nih masih pada setia kan ya sama Legenda Mie ??? Jangan bosen bosen ya sama cerita kita tentang pengalaman - pengalaman sama Mie yang ada di Jakarta. Nah, kali ini aku mau bahas mengenai mie yang ada di Puri Indah Mall yaitu Fong Sheng. Tempat makan yang satu ini cukup sering seliweran di fyp media sosial ku dan bikin aku penasaran banget, apalagi karena vibe-nya keliatan nyaman dan menunya cukup beragam. Jadi tanpa pikir panjang, akhirnya aku cobain langsung. Apalagi di bagian depan restorannya ada banner mengenai promo - promo yang ada jadi tanpa ragu lagi aku cobain de. Temen–temen pasti udah tau dong kalau aku tuh suka banget eksplor berbagai jenis mie, mulai dari yang legendaris sampai yang lagi hits di Jakarta. Rasanya nggak pernah bosen karena setiap tempat selalu punya ciri khas dan pengalaman unik masing-masing. Nah, setelah sekian kali bahas mie di berbagai sudut kota, sekarang giliran Fong Sheng yang bikin aku penasaran. Lokasinya yang ada di Puri Indah Mall bikin tempat ini gampang banget dijangkau, apalagi buat kalian yang sering nongkrong atau makan bareng keluarga di area Jakarta Barat.

Sebelum masuk ke makanan, mari kita bahas sedikit sejarahnya biar ceritanya lebih lengkap dan kamu nggak cuma tau soal rasa tapi juga asal-usulnya. Fong Sheng ini sebenarnya bukan pendatang baru banget di dunia kulinernya. Mereka mulai dikenal karena konsepnya yang terinspirasi dari kuliner khas Chinese comfort food yang sederhana tetapi punya rasa autentik dan bisa diterima lidah orang Indonesia. Nama “Fong Sheng” sendiri punya nuansa Tionghoa yang kuat, identik dengan rasa-rasa klasik yang biasanya kita temukan di kedai mie tradisional, tapi dengan sentuhan modern.

Yang bikin Fong Sheng punya ciri khas adalah cara mereka mempertahankan racikan mie yang homemade, kaldu yang gurih tanpa bahan berlebihan, dan topping yang variatif tapi tetap menjaga karakter utamanya. Meski mereka tidak se terkenall brand-brand mie besar lainnya, Fong Sheng tetap berhasil punya tempat di hati banyak pecinta mie terutama di area Jakarta. Cabangnya di Puri Indah Mall ini termasuk yang paling ramai karena lokasinya strategis, dekat dengan pusat keramaian, dan dikelilingi banyak spot nongkrong. Jadi wajar aja kalau tempat ini nggak pernah sepi, terutama di jam makan siang dan makan malam.

Pas aku lagi jalan - jalan dan lewat restoran Fong Sheng ini, suasananya restorannya terasa terang dan bersih. Interior Fong Sheng di Puri Indah Mall ini didesain dengan gaya modern minimalis, tapi tetap mempertahankan sentuhan oriental yang membuat vibe-nya tetap terasa "restoran mie klasik". Beberapa hal yang aku notice warna interiornya didominasi beige, kayu, dan sentuhan merah yang nggak berlebihan, meja-mejanya ditata cukup rapih dan jaraknya pas, jadi nggak terlalu sempit, pencahayaannya hangat bikin makan jadi lebih nyaman, musik yang diputar ringan banget, jadi suasananya nggak terlalu ribut meski ramai. Overall, vibe tempatnya cocok banget buat makan cepat, makan bareng keluarga, atau bahkan buat me time sambil menyantap semangkuk mie hangat serta bisa juga jadi tempat untuk kerjain kerajaan kalian lhoo.

Oke, sekarang kita masuk ke inti cerita aku yaitu pengalaman makan ! Waktu itu aku memutuskan untuk memesan Bakmi Pangsit Goreng, Siomay, Babi Goreng Crispy, dan Es cincau. Setelah order menunggu sekitar 10-15 menit dan yang keluar duluan adalah es cincaunya jadi aku cobain dulu es cincau nya sambil nunggu menu utamanya dateng, rasa es Cincaunya nyegerin banget karna pas banget setelah dari Spark kita merasa haus dan lelah tapi terbantu banget dengan es cincaunya ini. Setelah cincau ada babi goreng crispy karena kita udah laper banget jadi kita cemilin dan rasanya lezat banget dagingnya tetap kerasa dan ada crispy dari tepungnya. Dan akhirnya yang ditunggu - tunggu dateng juga yaitu Bakmi Pangsit Goreng nya disini aku pilih mienya yang mie lebar ya rasa mienya kenyal dan mulut jadi kerasa penuh tapi menurut aku dia ga bikin enek juga ditambah ada pangsit gorengnya yang bikin makin nikmat lagi dan bikin mienya jadi gurih dan untuk yang pecinta pedas jangan lupa pakai Chili oil nya juga bikin rasanya semakin menambah selera makan. Oh iyaa disini aku pesen nya paketan gitu yaa jadi satu paket itu udah ada Bakmi Pangsit Goreng, siomay dan es cincaunya harganya sekitar Rp 55.000. Untuk porsi Babi Goreng Crispy nya 1 porsinya harusnya lebih banyak yaa tapi karena kita udah cemilin dan lupa untuk foto jadinya keliatan sedikit. Ini untuk gambaran paketnya : 

Babi Goreng Crispy

Di Puri Indah Mall staff-nya ramah dan cepat. Pesanan diambil dengan sopan dan mereka selalu memastikan apakah ada tambahan topping atau tingkat kepedasan yang diinginkan. Pesanan datang sekitar 10-15 menit meskipun keadaan restoran cukup ramai waktu aku datang. Intinya, nggak ada drama pelayanan yang bikin mood makan hilang. Semuanya smooth. Kalau kamu masih ragu, ini beberapa alasan kenapa kamu harus cobain Fong Sheng di Puri Indah Mall :

Mie-nya fresh & homemade : kamu beneran bisa ngerasain kualitas mie yang dibuat dengan serius.

Topping-nya banyak dan variatif. Cocok buat yang suka eksplor topping atau suka porsi banyak.

Kuahnya ringan. Buat yang gampang eneg sama kuah berat, ini cocok banget.

Tempatnya nyaman buat makan santai nggak sumpek dan punya vibe modern.

Harga masih masuk akal. Cocok buat kantong mahasiswa sampai keluarga.

Biar pengalaman kamu makin maksimal, ini beberapa tips versi aku :

1. Datang di hari weekday.

2..Pesan Menu Babi Goreng Crispy tapi untuk halalnya bisa pilih tahu atau lumpia goreng.

3. Buat yang suka pedas, jangan lupa tambahin chili oil nya.

4. Dan jangan lupa foto dulu sebelum makan karena jujur, plating-nya estetik !

Setelah aku cobain langsung, jawaban aku mau balik lagi ke Fong Sheng untuk cobain menu lainnya juga yang ga kalah enak keliatannya. Karena buatku, Fong Sheng ini punya vibe mie rumahan tapi versi lebih rapi, lebih gurih, dan lebih modern. Harganya masih masuk akal, porsinya pas, rasanya bikin nagih, dan tempatnya nyaman. Selain itu, aku penasaran banget sama menu lain yang belum sempat aku coba seperti Bakmi Jamurnya dan side dish mereka tapi aku lebih penasaran lagi sama bakpao nya mereka sih. Apalagi Bakpao telur asinnya keliatan menggoda dan apakah akan meleleh juga saat digigit. Bayanginnya aja udah bikin ngiler jadi kalau kamu lagi main ke Puri Indah Mall dan tiba-tiba kepingin mie tapi pengen yang rasanya ringan, gurih, dan ngenyangin, Fong Sheng bisa jadi pilihan yang tepat. Semoga cerita panjang ini bisa jadi referensi kamu sebelum nyobain langsung ya ! Sampai ketemu lagi di cerita mie selanjutnya jangan bosen sama aku dan Legenda Mie yaa ! 

Ditulis Oleh : Olivia Cornelia Dain