Menikmati Cita Rasa Italia Lewat Pasta Union

Pertama kali saya melihat restoran Union, kesan pertama yang langsung muncul di kepala adalah satu kata: mewah. Dari luar saja, tampilannya sudah memancarkan aura elegan dan classy banget. Begitu masuk, nuansanya langsung bikin merasa seperti bukan di Jakarta—pencahayaan yang hangat, interior yang modern tapi tetap homey, dan aroma kopi serta roti yang keluar dari dapur membuat suasana terasa nyaman sekaligus eksklusif. Pokoknya, kalau kamu suka tempat makan yang punya ambience calm tapi tetap berkelas, Union ini bisa banget masuk ke daftar tempat makan yang wajib dikunjungi. Jujur aja, butuh waktu cukup lama buat saya akhirnya memutuskan makan di sini. Bukan karena nggak pengen, tapi karena ya… you know, harga makanannya termasuk yang “premium” juga. Tapi rasa penasaran akhirnya menang, apalagi setelah sering lihat review bagus di media sosial. 

Kali ini kami sengaja fokus untuk nyobain menu pasta mereka. Ada dua jenis pasta yang kami pesan: Curry Spaghetti dengan grilled chicken dan bawang goreng, serta Pork Crackling & Bacon Lardons Spaghetti dengan Alba truffle cream. Dari namanya aja udah kedengaran fancy, kan? Bahkan sebelum makan, saya udah bisa ngebayangin rasanya yang bakal “beda” dari pasta-pasta biasa. Sayangnya, pas saya nulis blog ini, menu Curry Spaghetti itu ternyata udah nggak ada di menu lagi alias seasonal. Jadi kalau kamu penasaran, kemungkinan besar harus nunggu sampai mereka keluarkan lagi (semoga ya). 

Begitu masuk, pelayan menyambut dengan sangat ramah dan profesional. Mereka langsung menanyakan apakah kami sudah reservasi dan dengan cepat mengantar kami ke meja yang sudah disiapkan. Prosesnya cepat, tanpa ribet, dan pelayanannya bener-bener bikin nyaman. Kadang kan ada restoran yang suasananya bagus tapi pelayanannya kurang ramah, tapi di Union ini dua-duanya top banget. Sambil nunggu makanan datang, kami sempat foto-foto suasana restoran. Lighting-nya bagus banget buat foto, terutama buat yang suka konten makanan atau lifestyle di Instagram. Sudut-sudut ruangan didesain rapi, detailnya diperhatikan banget dari meja kayu yang elegan, dekor bunga, sampai alat makan yang berkilau. Nggak butuh waktu terlalu lama sampai makanan datang, kira-kira 10–15 menit aja. Menurut saya, pas banget nggak terlalu cepat sampai bikin curiga “wah, ini dipanasin ulang nih”, tapi juga nggak terlalu lama sampai bikin kelaparan. 

Nah, kita masuk ke bagian paling seru yaitu makanannya. Menu pertama yang datang adalah Curry Spaghetti dengan grilled chicken dan bawang goreng Dari tampilannya aja udah menggoda banget: warnanya kuning keemasan dengan potongan grilled chicken di atasnya, ditambah taburan bawang goreng yang bikin wangi banget. 

Pas suapan pertama, saya langsung ngerasa ini bukan pasta curry biasa. Saus curry-nya punya rasa yang khas gurih, sedikit manis, dan punya aroma rempah yang lembut. Tapi yang paling mencuri perhatian justru si ayam panggangnya. Potongan ayamnya besar-besar, kulitnya crispy tapi daging bagian dalamnya tetap juicy dan lembut. Ini jarang banget saya temuin, karena biasanya ayam panggang suka kering di bagian dalam, tapi yang ini nggak sama sekali. Setiap kali digigit, rasa smoky dari proses panggangnya muncul, berpadu pas dengan aroma curry dan bawang gorengnya. Kombinasi yang menurut saya unik banget dan bikin susah berhenti makan. Pasta-nya sendiri dimasak al dente, jadi masih punya sedikit kekenyalan saat dikunyah. Pokoknya pas! Yang saya suka, porsi ayamnya juga cukup banyak. Jadi setiap suapan pasti ada potongan ayamnya. Buat saya, ini penting banget nggak lucu kan kalau ayamnya cuma dua potong tapi pastanya segunung? Sayang banget menu ini udah nggak tersedia lagi saat tulisan ini dibuat. Tapi mudah-mudahan Union bakal keluarkan lagi menu serupa karena ini salah satu pasta yang memorable banget buat saya. 

Menu kedua yang kami pesan adalah Pork Crackling & Bacon Lardons Spaghetti dengan Alba Truffle Cream. Menu ini jelas non-halal karena mengandung pork, tapi buat kamu yang bisa menikmatinya, ini benar-benar surga di mulut. Begitu disajikan, aroma truffle-nya langsung semerbak wangi khas jamur truffle yang mewah dan creamy banget. Rasa pertama yang muncul saat dicicip adalah creamy, tapi bukan creamy yang bikin eneg. Sausnya lembut dan menyatu dengan spaghetti-nya secara sempurna.

Bacon lardons-nya asin gurih dan sedikit smoky, memberikan kontras rasa yang enak banget di lidah. Lalu ada pork crackling yang renyah di bagian luar tapi tetap tebal—bukan tipe yang keras atau susah digigit. Jadi tekstur renyahnya menambah dimensi baru di setiap suapan. Kami juga sempat minta tambahan parmesan cheese (gratis, tinggal minta aja ke pelayan), dan rasanya jadi makin mantap. Keju parmesan-nya menambah rasa asin gurih yang pas tanpa menutupi rasa truffle cream-nya. Kalau kamu suka pasta dengan cita rasa creamy tapi tetap ringan, ini salah satu menu yang bisa banget kamu coba. Rasanya mewah, teksturnya seimbang, dan aromanya menggoda banget. 

Untuk harga, memang harus diakui semua menu pasta di Union dibanderol di atas Rp100.000-an. Tapi dengan kualitas bahan, porsi yang pas, dan pengalaman makan yang mereka tawarkan, menurut saya harganya masih wajar. Kamu bukan cuma bayar untuk makanannya, tapi juga untuk ambience, pelayanan, dan rasa luxury experience yang sulit didapat di tempat lain. Union sendiri memang dikenal sebagai restoran dengan kualitas tinggi, jadi jangan kaget kalau harga makanannya juga mengikuti. Tapi sekali-sekali manjain diri dengan makanan enak di tempat sekeren ini rasanya worth it banget, apalagi kalau kamu datang bareng teman atau pasangan. 

Secara keseluruhan, pengalaman pertama saya makan di Union bisa dibilang sangat memuaskan. Dari suasana restorannya yang elegan, pelayanan yang ramah dan cepat, sampai ke makanan yang bener-bener terasa dibuat dengan bahan premium. Favorit saya pribadi masih jatuh ke Curry Spaghetti dengan grilled chicken—meskipun sekarang udah nggak ada, rasanya masih saya ingat sampai sekarang. Tapi buat kamu yang pengen coba sesuatu yang creamy dan beraroma truffle, menu Pork Crackling & Bacon Lardons Spaghetti juga nggak kalah menggoda. Union bukan sekadar tempat makan, tapi juga tempat buat menikmati pengalaman kuliner yang elegan, hangat, dan berkesan. Jadi, kalau kamu lagi cari tempat buat dinner santai tapi tetap terasa spesial, Union bisa banget jadi pilihan.

Ditulis Oleh : Alyssa Gunawan