HiGeorge! Restoran Thailand dengan Mie Tom Yum yang bikin nagih

Pada kesempatan kali ini, saya akhirnya mencoba salah satu restoran yang cukup viral di kalangan Gen Z maupun milenial, terutama di media sosial seperti TikTok dan Instagram. Banyak orang yang merekomendasikan tempat ini karena katanya menyajikan makanan khas Thailand yang autentik tapi tetap cocok di lidah orang Indonesia. Nah, setelah melihat banyak review dan foto-foto yang bikin ngiler, akhirnya saya memutuskan buat datang langsung dan cobain sendiri. Nama restorannya adalah HiGeorge! namanya cukup unik, gampang diingat, dan terdengar kekinian banget. Walaupun jujur aja, menurut saya namanya nggak ada nuansa Thailand-Thailand-nya sama sekali, tapi setelah mencicipi makanannya, saya paham kenapa tempat ini ramai banget dan jadi bahan pembicaraan banyak orang. Karena memang rasanya luar biasa!

Begitu masuk ke dalam restorannya, suasananya terasa modern tapi tetap nyaman. Interiornya cukup simpel dan terasa kesan modern nya. Nggak terlalu ramai dekorasi. Pelayanannya juga ramah banget, dari awal masuk langsung disambut dengan senyum dan diarahkan ke meja yang kosong. Dari aroma yang tercium aja saya udah bisa menebak bahwa ini bakal jadi pengalaman makan yang seru.

Dan benar saja, menu yang paling banyak direkomendasikan oleh semua orang adalah Mie Tom Yum. Siapa sih yang nggak kenal dengan menu satu ini? Tom Yum itu bisa dibilang ikon-nya kuliner Thailand. Rasanya khas banget dengan perpaduan asam, pedas, gurih, dan segar yang bikin lidah auto menari-nari. Nah, di HiGeorge!, mereka punya varian mie tom yum yang jadi bintang utama: Tom Yum Noodle George Pork Belly. Dari namanya aja udah kelihatan mewah dan menggoda, apalagi pas datang ke meja wangi rempah dan segarnya kuah langsung menyapa hidung.

Sebenernya di foto ini ada telur kuning, namun karena saya terlalu napsu pada saat 

makanan datang sehingga saya tidak sempat foto dan sudah di aduk terlebih dahulu 

Saya pesan ukuran L, yang katanya bisa untuk 3–4 orang, dan ternyata memang porsinya besar banget! Cocok banget kalau datang ramean atau buat sharing bareng teman. Kuahnya berwarna oranye kemerahan dengan tampilan yang super menggugah selera. Begitu diseruput pertama kali, rasanya langsung “nendang”. Ada sensasi asam segar dari perasan jeruk nipis khas tom yum, dicampur dengan pedas cabai yang pas nggak terlalu ekstrem tapi cukup bikin hangat tenggorokan (untuk tingkat kepedasannya bisa kita atur levelnya pada saat memesan). Yang bikin istimewa, rasa gurihnya itu nggak sekadar dari bumbu, tapi dari kaldu seafood dan daging yang meresap sempurna ke dalam kuah.

Mie-nya juga nggak kalah menarik. Teksturnya lembut tapi masih punya kekenyalan yang pas, jadi nggak gampang putus dan enak banget saat dikunyah bareng kuahnya. Kalau kamu tipe orang yang suka mie dengan tekstur agak kenyal dan berasa “chewy”, kamu pasti bakal suka banget sama yang satu ini. Porsinya pun banyak dan nggak pelit topping sama sekali.

Ngomong-ngomong soal topping, ini nih bagian yang paling saya suka dan bikin saya merasa harga yang dibayar benar-benar sepadan. Di atas semangkuk mie tom yum ukuran besar ini, kamu akan menemukan pork belly, udang (dua ukuran, kecil dan jumbo), cumi, bakso ikan, kuning telur ayam sebanyak empat butir, dan juga pork cracking yang dikasih gratis sebagai pelengkap. Lengkap banget!

Setiap toppingnya punya cita rasa yang kuat tapi tetap saling melengkapi satu sama lain. Pork belly-nya empuk dan gurih, bagian lemaknya meleleh di mulut tapi nggak bikin enek. Cuminya kenyal tapi nggak alot, dan bakso ikannya punya rasa yang lembut dengan sedikit rasa manis khas seafood segar. Nah, yang menarik perhatian saya tentu saja udangnya—ada dua ukuran, dan sejujurnya, udang yang kecil malah lebih enak karena teksturnya lembut dan mudah dikunyah. Sementara udang jumbo-nya agak sedikit alot, mungkin karena ukurannya besar jadi sedikit overcooked. Tapi hal itu sama sekali nggak mengurangi kelezatan dari keseluruhan hidangan ini. Kuahnya yang kaya rempah dan segar benar-benar menyatu dengan semua toppingnya, bikin setiap suapan terasa berlapis rasa.

Kalau kamu penggemar makanan pedas dan asam, saya jamin kamu bakal jatuh cinta sama mie tom yum di HiGeorge! ini. Rasa asamnya segar banget tapi nggak berlebihan, pedasnya pun bukan pedas yang menyiksa, melainkan pedas yang “mengundang”—bikin kamu pengen terus makan lagi dan lagi. Setelah beberapa suapan, kamu bakal ngerasa seperti makan makanan comfort yang bikin bahagia. Apalagi kalau dimakan saat cuaca lagi dingin atau hujan, rasanya makin nikmat!

Setelah puas dengan mie tom yum-nya, saya juga cobain beberapa menu pendamping atau side dish yang katanya wajib dicoba. Yang pertama adalah dumpling mereka. Di HiGeorge! ini ternyata ada dua jenis dumpling, dan keduanya punya kuah yang cukup unik. Kuahnya itu bukan sekadar kaldu biasa, tapi kuah asam dengan sedikit rasa creamy dari santan, yang jujur aja belum pernah saya temuin di tempat lain. Rasanya aneh tapi enak seperti perpaduan pangsit kuah dengan cita rasa Thailand yang khas. Untuk tekstur dumpling-nya sendiri, menurut saya sedikit lembek, mungkin karena direbus agak lama, tapi isian di dalamnya tetap gurih dan terasa fresh.

Sebagai penutup, saya mencoba salt bread dengan isian durian. Dari tampilannya, rotinya biasa aja nggak ada yang terlalu spesial. Tapi pas digigit, wow… isinya langsung bikin kaget! Isian duriannya terasa asli banget, bukan fla atau perisa buatan, dan daging duriannya pun masih terasa serat-seratnya. Rasanya manis, lembut, dan sangat harum. Ukurannya juga cukup besar, cocok banget buat dibagi dua orang kalau nggak mau terlalu kenyang.

Untuk urusan harga, menurut saya HiGeorge! masih termasuk ramah di kantong apalagi kalau dibandingkan dengan kualitas dan porsi yang mereka kasih. Satu mangkuk Tom Yum Noodle ukuran L dihargai sekitar Rp339.000, dan itu bisa dimakan oleh tiga sampai empat orang. Jadi kalau dibagi, sebenarnya masih sangat masuk akal. Side dish dumpling-nya dibanderol Rp29.000 per mangkuk, sedangkan salt bread durian sekitar Rp55.000. Harga segitu menurut saya udah seimbang dengan rasa dan pengalaman makan yang kita dapat. Untuk menu dan harga yang lebih detail dapat dilihat pada Instagram resmi HiGeorge! (@higeorge.id)

Kesimpulannya, setelah mencoba sendiri, saya bisa bilang kalau HiGeorge! adalah salah satu restoran Thailand yang wajib banget dicoba buat kamu yang suka makanan dengan cita rasa kuat dan segar. Mie tom yum-nya benar-benar jadi bintang utama, dengan rasa kuah yang “hidup”, kombinasi asam-pedas-gurih yang seimbang, dan topping melimpah yang bikin setiap suapan terasa istimewa. Meskipun ada sedikit kekurangan pada tekstur udang jumbo-nya, tapi secara keseluruhan, pengalaman makan di sini sangat memuaskan.

Buat saya pribadi, mie tom yum dari HiGeorge! ini bisa dibilang salah satu versi terbaik yang pernah saya coba. Kalau kamu ingin merasakan sensasi kuliner Thailand tanpa harus terbang jauh ke Bangkok, datang aja ke HiGeorge!. Dijamin, sekali coba, kamu pasti pengen balik lagi!

Ditulis Oleh: Alyssa Gunawan